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[르포] "코스 요리로 진화한 와퍼"…성수동 홀린 버거킹 플래그십 스토어 오픈_我的网站

A |     간판 없는 붉은 벽돌 건물…오븐 속 패티가 된 듯한 오감 체험 공간버거킹 세계 최초 코스 다이닝 '더 개스트로' 및 성수 전용 이색 메뉴 선봬"QSR 넘어 다이닝으로"…매출 1조·600호점 달성 위한 전략적 거점                    서울 성동구 성수동에 위치한 버거킹 코스 요리점 '더 개스트로' 실내 전경. 사진=박경호 기자                    이동형 BKR 대표가 26일 서울 성수동 플레임그라운드 오프닝 간담회에서 플래그십 스토어에 대해 설명하고 있다. BKR 제공 [파이낸셜뉴스] 힙스터의 성지 서울 성수동 골목. 정체를 알 수 없는 붉은 벽돌 건물이 등장했다. 간판은커녕 입구조차 꽁꽁 숨겨져 있어 매장에 들어가기 위해 한참을 헤맸다. 숨겨진 문을 찾아 내부로 들어서는 순간, 버거킹의 '불맛'을 완성하는 핵심 조리 장비인 '브로일러' 안으로 직접 걸어 들어간 듯 햄버거 패티가 된 것 같은 착각에 빠져들었다. 이러한 강렬한 몰입감은 매장 내부를 가득 채운 적벽돌과 숯불 색을 모티브로 한 인테리어 덕분에 한층 더 실감 나게 다가왔다. 이 공간은 버거킹이 서울 성수동에 새롭게 선보인 플래그십 스토어 '플레임그라운드'다. 버거킹은 26일 오프닝 간담회를 열고 세계 최초의 버거킹 플래그십 스토어를 선보이며, 올해 매출 1조 원과 600호점 달성이라는 청사진을 제시했다. 플레임그라운드는 놀이 공간을 뜻하는 '플레이그라운드'와 버거킹의 정체성인 직화(Flame)를 결합한 명칭이다. 70년간 축적해 온 직화 헤리티지를 공간과 메뉴, 고객 경험 전반으로 확장한 전략적 복합 문화 공간으로 꾸며졌다.                    버거킹 플레임그라운드 입구에 전시 작품이 위치해 있다. 사진=박경호 기자                    버거킹 플레임그라운드 내부에 전시 작품이 위치해 있다. 사진=박경호 기자 ■ 패스트 푸드 편견 깨고 파인 다이닝 급 코스 요리 제공 특히 가장 눈길을 끄는 곳은 복도 끝 안쪽에 차분한 분위기로 독립된 '더 개스트로'다. QSR(퀵 서비스 레스토랑) 브랜드의 한계를 깨고 버거를 코스 요리로 재해석한 다이닝 룸으로, 세션당 단 10명의 고객에게만 셰프의 코스 요리를 제공하는 100% 사전 예약제로 운영된다. 버거와 와퍼에 들어가는 구성요소를 해체해 각 요소가 주인공이 되는 코스 요리를 구성했다. 미국 플로리다에서 시작한 와퍼가 한국 성수동에서 완벽한 다이닝 코스로 완성된 것이다. 오직 플레임그라운드에서만 만날 수 있는 전용 메뉴도 공개됐다. 일반 매장에서는 조리할 수 없는 프리미엄 라인업으로 '한국적 풍미', '글로벌', '클래식' 콘셉트를 바탕으로 개발됐다. 'K-큐브 갈비 버거'와 '멤피스 BBQ 버거', 그리고 클래식 샌드위치에서 영감을 받아 얇게 썬 립아이와 치즈를 듬뿍 활용한 '필리치즈스테이크' 등이 입맛을 사로잡을 예정이다. ■ 식사 공간 넘어 체험형 공간으로 진화 단순한 식사를 넘어선 시각적 즐거움도 공간 곳곳에 가득하다. 전이 공간부터 메인 홀, 더 개스트로 룸, 별채에 이르기까지 국내 신진 아티스트 5인과 협업한 작품이 배치됐다. 로봇공학 기술을 활용한 키네틱 디스플레이, 브로일러의 움직임을 소리와 빛으로 표현한 미디어아트, 불꽃과 열기를 형상화한 설치 미술 등이 브랜드의 정체성을 입체적으로 전달한다. 버거킹은 이번 스토어를 기점으로 본격적인 다이닝 브랜드로의 도약을 꾀한다. 이동형 BKR 대표는 "43년 동안 직화를 통해 한국 시장을 사로잡은 버거킹의 노하우를 담았다"며 "이제 QSR을 넘어 다이닝으로 확장하고자 하는 버거킹의 독보적인 색채를 보여주는 공간"이라고 강조했다. 플레임그라운드는 다음달 10일 소비자를 대상으로 그랜드 오픈을 진행할 예정이다.                    버거킹 플레임그라운드 전경. 사진=박경호 기자。    日前，桐庐县委十五届十次全体会议召开。全会报告中的两组“双升”数据，勾勒出县域经济动能转换的清晰弧线。一组升在产业质地：高新技术产业增加值占规上工业增加值比重，从去年的84.6%升至今年上半年的87.2%；数字经济核心产业增加值占GDP比重，从17%升至19.7%。另一组升在创新浓度：规上工业研发费用增速，从去年的11.1%升至今年上半年的23.33%，占营收比重从4.19%升至4.24%。两组“双升”数据，折射出桐庐从要素驱动向创新驱动的坚定转身。让人工智能场景引领发展发展换挡的先机，源于精准的产业布局与项目卡位。在不久前召开的2026世界人工智能大会上，桐庐签约DeepLinkToken销售结算总部项目，将建成全国算力服务计量结算交易枢纽。这意味着桐庐抢抓机遇拿到布局AI时代核心基础设施的“入场券”，成为县域经济加快动能转换的关键信号。换挡的信号，发端于投资结构的深刻变化。桐庐制造业投资占固定投资比重从去年的27.4%升至今年上半年的29.7%，民间投资从28.7%升至39.2%，高技术产业投资从17.1%升至20.4%，资金流向精准指向实体经济与新质生产力。换挡的成效，在车间里看得见。海康机器人桐庐工厂内，“具身智造”已嵌入装配、检测、转运等生产环节中。据介绍，在国内市场，每两台工业相机、每三台移动机器人，就有一台来自海康。而旺盛的增长需求，让今年1月投产的桐庐工厂，4月便实现全面满产。奥立安4月完成全球首航，目前国内市场已全面铺开；东飞智能、灵巧科技低空物流项目相继签约。无人智能装备“海陆空”全域应用，上半年总产值增长56.4%。

B | 新能源产业“光水锂氢”全路径布局，总产值增长87.1%，锂电池产值增长1276.8%。华策AIGC赋能影文旅融合，《剑来》等20余部影视长短剧在桐庐拍摄。“三大场景”叠在一起，拼出桐庐特色“人工智能+”行动的轮廓。锚定打造人工智能场景引领发展示范地，桐庐发布特色场景55个，把场景变成项目，把项目聚成产业。

C | 把创新作为发展的第一动力换挡的支撑，在平台上扎下了根。

D | 桐庐经济开发区规上工业总产值同比增长22.8%，占全县比重升至81.1%；规上工业企业突破200家，十亿级企业增至6家，获评全省亩均效益领跑者。不远处，新质生产力园区“一区四园”加快成型。其中滨桐新质生产力园区1月挂牌，余桐低空经济联动区3月挂牌，特别合作园纳入城西科创大走廊“十五五”规划联动区。经开区和新质生产力园区“双轮驱动”，成为桐庐换挡的主引擎。

E | 数字背后是动能的迭代。上半年，桐庐全县地区生产总值同比增长6.1%、位居全市第二；规上工业增加值同比增长17.4%、位居全市第二和全省第六；规上工业研发费用增长23.33%、位居全市第一；外贸出口额增长29%、位居全市第三；“296X”先进制造业集群规上工业总产值同比增长35.7%，位居全市第二。“把创新作为引领县域高质量跨越式发展的第一动力，让创新成为桐庐最鲜明的特质、最强劲的动力。”全会报告中的这句话，为桐庐经济换挡定了调。下半年，桐庐锚定多重发展目标：地区生产总值增长6%，力争达到6.5%；规上工业总产值突破750亿元，其中四大百亿级主导产业产值合计超过600亿元。与此同时，关键项目加速推进，无人智能配送等应用场景将率先打通“最后一米”的落地堵点，华策AI数字摄影棚即将开工，城西科创大走廊桐庐联动区的批复工作也力争年内完成。赛道已铺好。桐庐的换挡，仍在加速。

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Published on:04:01:41